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手用缠绕摸在食品包装的应用

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如今,各企业都在寻求越为优良的手用缠绕膜和容器包装技术,以增加商品的货架期,保持产品新鲜度。为迎合这一市场需求,在展会上诸多新型隔断性缠绕膜亮相展出。
近年来,将高隔断复合包装材料与真空、气调、冷冻、没菌包装、辐照消菌等包装技术结合应用,较大地 推动了肉食制品包装的发展,如以铝箔为主要材质,采用真空包装的肉制品经高温消菌后能在常温下保存6—12个月,不但使产品保质期增加,同时保障了产品的新鲜和风味。
而高隔断性的PET/EVOH/PE手用缠绕膜,除了适用于火腿片真空包装外,还以可热成型、挺度好等特点而经常与气调包装结合使用,而MXD6、EVOH复合膜以及氧化硅系列的蒸镀薄膜由于大大增加了商品的可直观陈列性和保护性,并适用于高温、较高压辐照、微波等新消菌技术,也正被越来越多的肉类加工企业所重视,高隔断性包装缠绕膜对于食品的安全有着相当重要意义。
比如以前生鲜肉类的包装多以PE薄膜为主,由于PE的透湿率较大,冻肉在保存期内干耗大,袋内结霜严重,食品的安全较难得到保障。而且包装的外观较差,不利于销售。熟肉食制品的包装方面,以前以PET、PA、CPP等为主的透明蒸煮袋由于隔断性不高,容易使肉制品氧化变质,影响产品保质期,近年来,以EVOH、PVDC、PE、PA等材料共挤复合制成的高隔断性多层没菌手用缠绕膜取代了上述材料,并得到良好应用。

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